Готую замість голубців: їх завжди мало! Капустяні чебуреки

Один з найпростіших рецептів голубців, ніяких зусиль і втраченого на кухні часу. Просто фаршируємо капустяні листи, складаємо їх і обсмажуємо.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  •  фарш будь-який, 500 г;
  • капустяні листи;
  • яйця, 2 шт;
  • сир 50 г;
  • борошно, 1 ст.л;
  • сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

Фарш заправляємо сіллю, перцем і спеціями за смаком, тертий на крупній тертці сир. Можна ще додати рубану зелень.

Листя капусти відварюємо так, як ви робите це для голубців.

Відрізаємо в середині листів товсту жилу.

Розкладаємо тонким шаром фарш по листу капусти, складаємо вдвічі.

Яйця змішуємо з сіллю і борошном, вимішуємо до однорідності.

Порада: в кляр також додайте спеції і перець, так буде смачніше.

Занурюємо в кляр кожен «чебурек» і обсмажуємо на розігрітій олії до золотистого і готовності м’ясної начинки. Можна навіть обсмажувати під кришкою.

Можна ще зробити хрустку скоринку – вмочити в кляр і потім ще в панірувальні сухарі.

Подаю таке блюдо з різними гарнірами і соусами, закуска ніколи не залишається на столі.