Мій улюблений торт Мурашник з печива всього за 10 хвилин

Складові:

  • горіхи за смаком;
  • печиво «пряжене молоко» – 600 грам;
  • варене згущене молоко – 500 грам;
  • вершкове масло – 100 грам;
  • сметана – 2 столові ложки;
  • 30 грам чорного (молочного) шоколаду.

 Торт «Мурашник» з печива. Покроковий рецепт:

Спочатку потрібно підготувати печиво. Для цього торта ідеально підійде печиво «пряжене молоко»: його потрібно пом’яти, але не в дрібну крихту (пом’яти руками або скористатися комбайном).

Варене згущене молоко збиваємо за допомогою міксера. Під час збивання згущене молоко стане рідкішим.

Сметану (найкраще використовувати домашню, не дуже високої жирності) додаємо в збите згущене молоко і гарненько збиваємо міксером до однорідної маси.

Масло кімнатної температури нарізаємо невеликими кубиками і додаємо в згущене молоко. Крем для торта добре збиваємо.

Волоські горіхи подрібнюємо, а потім додаємо в крем подрібнені горішки і перемішуємо все міксером.

З’єднуємо крихту з печива з кремом і перемішуємо все до однорідної маси (дуже важливо, щоб печиво просочилося кремом, і вся маса повинна бути не рідкою, але і не густою. Дивіться: якщо під час вимішування бачите, що консистенція для торта рідкувата, то додайте ще печива).

Готову солодку масу для «Мурашника» викладаємо гіркою на плоскій тарілці (можна викладати згущене масу не тільки на тарілку, а й в будь-яку форму, яка у вас є). Але мені подобається формувати тортик саме на тарілці: чим недбалішою зробимо гірку, тим красивішим вийде тортик, коли застигне.

Чорний шоколад натираємо на дрібній тертці (можна молочний шоколад).Присипаємо гірку тортика тертим шоколадом.

Відправляємо торт в холодильник на одну годину для застигання.

Детальніше про приготування дивіться у відео: