Любителі шашлику знають, що смак м’яса залежить від маринаду в якому маринувалося м’ясо.

Пропонуємо відмінний рецепт маринаду для курки.

Курочка замаринована в ньому виходить приголомшливо ароматна і смачна.

Складові:

• 1 кілограм курячого м’яса;
• половина склянки сироватки (кефір, кисле молоко);
• половина чайної ложки сухого часнику;
• чверть чайної ложки червоного меленого гострого перцю (чилі);
• чверть чайної ложки чорного меленого перцю;
• половина чайної ложки каррі;
• 1 чайна ложка солодкого перцю (паприка);
• чверть чайної ложки солі.

Приготування:

В сироватку додаємо червоний мелений гострий перець (чилі) і солодкий перець (паприку).

Потім додаємо решту спецій і сіль .

Спеції можна додавати на свій смак.

Перемішуємо всі інгредієнти.

За смаком можете додати чайну ложку з гіркою зернистої гірчиці.

Викладаємо курку в отриманий маринад і вимішуємо руками, щоб маринад зміг краще вбратися.

Ставимо м’ясо під гніт (тарілку або банку з водою) і даємо постояти в маринаді не менш трьох годин, можна на ніч.

Можна приготувати соєвий соус: змішуємо майонез, соєвий соус, часник і чорний мелений перець.

Додаємо майонез, в пропорції один до трьох і добре перемішуємо, додаємо до смаку часник і перець.

Смачного!