Складові:

• 1 стакан сметани
• 2/3 склянки цукру
• 1 яйце
• 0.5 ч. ложки соди (погасити)
• 3 склянки борошна

Начинка:

• 100 гр чорносливу
• 150 гр кураги
• 100 гр горіхів
• 150 гр родзинок

Крем:

• 750 мл сметани
• 1 ст. цукру

Начинку для торта можна приготувати заздалегідь: залити сухофрукти гарячою водою і розпарити їх . Потім перекрутити горіхи і сухофрукти на м’ясорубці окремо. Я перекручувала на комбайні, так швидше. Якщо фруктові суміші вийшли густими, можна додати гарячої води, добре розмішати і зробити як повидло. Я перемішала горіхи з чорносливом.

Для тіста перемішуємо яйце з цукром і сметаною, додаємо соду і борошно . Тісто має вийти м’яке, але не прилипати до рук. Ділимо тісто на 8 колобків. З кожного колобка розгортаємо корж, намазуємо його начинкою і робимо рулет. З чорносливом 2 рулетика, а з курагою і родзинками по 3. Печемо рулетики при 180С до золотистого кольору. Остуджуємо і розрізаємо на шматочки.

Збиваємо сметану з цукром. Тепер беремо глибоку чашку або форму зі знімним дном, вистилаєм плівкою, намазуємо плівку кремом і шарами кладемо нарізані рулетики, заливаючи кожен шар кремом. Ставимо на ніч в холодильник. Вранці перевертаємо форму і виходить така краса.