Сьогодні ми самі можемо приготувати сухі добавки в супи та інші страви. Такі смакові добавки будуть натуральними, без краплі хімії, без барвників – ви все зробите самі і отримаєте якісний і ароматний продукт. Нічого складного в процесі приготування немає.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• зелень на ваш смак;
• гриби;
• цибуля;
• морква;
• солодкий перець.

Процес приготування

Зелень беремо по хорошому пучку будь-яку на ваш смак. Промиваємо і просушуємо, дрібно рубаємо.

Цибулю також ріжемо тонкими півкільцями, солодкий перець ріжемо соломкою.

Гриби (я брала шампіньйони) і ріжемо тонкими пластинками.

Моркву тремо на крупній тертці.

Я висушую овочі та зелень в дегідраторі, але прекрасно підходять звичайні сушки або наша улюблена духовка.

Порада : якщо ви сушите в духовці, робіть це з відкритими дверцятами, щоб виходила пара. Так овочі та зелень будуть швидше висушуватися.

Висушуємо всі овочі і зелень, періодично перевертаємо. Якщо сушите в сушилці, тоді просто ставите програму і висушуєте.

Тепер беремо і все змішуємо. Подрібнюємо за допомогою блендера.

Розкладаємо приправу в чисті і сухі невеликі баночки і зберігаємо в сухому приміщенні.

Ви можете брати і висушувати найрізноманітніші овочі та гриби, навіть лісові, я часто беру лисички – вони дуже ароматні. Найголовніше – добре все висушувати.