Пропоную спробувати мій рецепт готування свинини – м’ясо буде м’яким, соковитим, дуже апетитним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

•  карбонад, 1200 г;
• часник, 10 г;
• гірчиця діжонська, 1 ст.л;
• паприка копчена, 2 ч.л;
• спеції до м’яса, 2 г;
• перець, сіль;
• сирок плавлений, 200 м

Процес приготування

М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Ріжемо порційними шматками і відбиваємо з двох сторін.

Дрібно рубаємо часник і змішуємо з діжонською гірчицею.

Додаємо сіль, перець, спеції для м’яса і м’який плавлений сир.

Вимішуємо масу до однорідності.

Відбите м’ясо складаємо так, щоб шматочки трохи заходили один на одного і коли будемо згортати рулет, у нас вийде довга ковбаска.

Змащуємо цим соусом м’ясо з одного боку і звертаємо рулет.

Тепер «ковбаску» звертаємо равликом, фіксуємо шпажками дерев’яними і викладаємо у форму, застелену фольгою.

Зверху ще рясно змащуємо соусом.

Випікаємо при 200 градусах близько 30 – 40 хвилин до рум’яності.

Подаю цю ароматну м’ясну закуску замість домашньої ковбаси – менше клопоту, зате смачніший результат.