Ми щодня стараємось вживати свіжі фрукти, адже вони дуже корисні для організму. Нас цьому вчили з дитинства і батьки, і лікарі. Але чи знали ви, що споживання фруктів може бути небезпеним? Нутриціолог Радна Тихонова розповідає, що головна небезпека свіжих фруктів у фруктозі. Звісно, звичайний цукор є значно шкідливішим, ніж фруктоза. Але користь останньої дуже залежить від кількості.
⠀
Експерт попереджає: оптимальною кількістю фруктози в раціоні є цифра 10-25 грамів на добу (це всього 2 яблука). Якщо ж ви при цьому ще п’єте фруктовий сік, а в чай ​​додаєте пару ложок меду, то обсяг вже значно перевищує допустиму норму. «За статисткою, звичайна людина сьогодні вживає близько 85-100 гр фруктози в день. Саме такі обсяги стають причиною ожиріння (особливо дитячого), розвитку інсулінорезистентності та подагри », – попереджає експерт.

Яка фруктоза корисніша
За словами нутриціолога, самий м’який варіант фруктози є свіжі натуральні фрукти, так як в них крім цукру міститься ще й клітковина.

А ось найнеприємніші для організму види фруктози це:

• фруктові сиропи (забудьте про сироп агави);
• солодкі напої (газовані лимонади, соки, в тому числі фруктові фреші);
• синтетична фруктоза (яка довгий час вважалася невинною для діабетиків);
• мед у великих кількостях.

Чим небезпечна фруктоза у великих кількостях
У цього компонента є цілий ряд «мінусів», про які слід знати. А саме:

1. Обмежене використання організмом. Фруктоза розщеплюється тільки в печінці: ні мозок, ні м’язи не можуть її переробляти, на відміну від глюкози.
2. Розщеплення в печінці. Щодня печінка може переробити тільки невелику кількість фруктози, надлишок перетворюється в жир (саме через це при надлишку фруктози в раціоні виникає жировий гепатоз печінки).
3. Важка гормональна регуляція. Фруктоза не викликає інсулінової відповіді, а також виділення гормону лептину в організмі. Це означає, що організм не отримує сигнал про надходження енергії в організм і насиченні, тому їжу, що містить фруктозу, дуже легко переїсти.
4. Причина різних захворювань. Зайва глюкоза викликає глікування клітин організму, «зацукровування» білкових молекул . Крім того, європейські гастроентерологи вважають фруктозу однією з причин виникнення синдрому роздратованого кишечника (приблизно в 30% випадків).
5. Сечова кислота, що є побічним продуктом розкладання в печінці, при накопиченні блокує дію інсуліну і сприяє ефективному перетворенню глюкози в жир.

Таким чином, фруктоза і, відповідно, сечова кислота відіграють велику роль у розвитку системних порушень обміну речовин в організмі. Вони призводять до ожиріння, інсулінорезистентності та інші симптомів метаболічного синдрому, що є передвісником цукрового діабету.

Кому потрібно обмежити споживання фруктів
Обмежити або навіть повністю виключити фруктозу необхідно, якщо:

• є симптоми здуття, газоутворення, проблеми зі стільцем;
• вам поставлений діагноз «синдром роздратованого кишечника», «синдром надлишкового бактеріального зростання», «синдром надлишкового грибкового зростання»;
• у вас є лептинорезистентність (лептин повинен бути нижче 10 нг / мл);
• вам поставлений діагноз «діабет» або «інсулінорезистентність» (інсулін повинен бути не вище 4-6 мкЕД / мл);
• ви страждаєте від подагри, підвищеної сечової кислоти , болю в суглобах;
• у вас є зайва вага (індекс маси тіла вище 25);
• у вас є екземи або дерматит.

При наявності протипоказань особливо важливо виключити сухофрукти: у фініках, родзинках і інжирі вміст фруктози набагато вище, нагадує нутриціолог.