Готуємо натуральні шоколадні сирки у домашніх умовах.

Вам знадобиться:

• 200 гр творогу
• 2 ст.л. цукрової пудри (без гірки)
• 30 гр вершкового масла
• 80 гр шоколаду
• 1 пакетик ваніліну або ванільного цукру

Начинка: карамель, джем, кокосова стружка – на ваш розсуд

Готуємо:

1. Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Силіконовим пензликом змащуємо формочки (у мене силіконові) тонким шаром шоколаду. Прибираємо формочки в морозилку на 3-4 хвилини (я прибирала на 10 хвилин). Якщо є необхідність, можна повторити нанесення шоколаду на ті місця, де є «прогалини» і знову відправити в морозильну камеру на 2-3 хвилини.
2. Поки шоколад застигає, сир розтираємо з цукровою пудрою, ваніліном і розм’якшеним вершковим маслом.
3. Дістаємо формочки з морозилки, наповнюємо на 1/3 сирною масою, кладемо в центр начинку, заповнюємо до кінця сиром. Зверху змащуємо сир розтопленим шоколадом і прибираємо в холодильник до подачі (я знову прибрала на кілька хвилин в морозильну камеру, щоб верхній шар шоколаду трохи підморозився, а потім вже переклала в холодильник).

Про зберігання цих сирків не йдеться, тому що вони просто випаровуються в той же день.