Представляємо вам найкращий рецепт домашнього торта Наполеон. Тоненькі коржі, просочені ніжним вершковим кремом – найкращий десерт до святкової вечері або просто приємних вихідних.

Спробуйте приготувати цей торт за нашим рецептом. Ви та ваша сім’я будете у захваті від результату!

Вам знадобиться:

Для коржів:

• Борошно – 600-650 гр;
• Маргарин або вершкове масло – 350 гр;
• Яйце – 2 шт;
• Вода – 150 мл;
• Сіль – 1/8 ч. л.;
• Оцет столовий 6% – 1 ст. л.;

Для крему:

• Молоко – 3 чашки об’ємом 250 мл;
• Яйце – 6 шт;
• Цукор – 1,5 чашки об’ємом 250 мл;
• Борошно – 3 ст. л.;
• Ванілін – за смаком;

Спосіб приготування:

1. Для коржів у холодну воду додайте оцет і перемішайте. Яйця збийте. Вмішайте воду з оцтом до збитих яєць, додати сіль, перемішайте.
2. Холодне масло натріть на крупній тертці в борошно і порубайте ножем. У отриманій масі зробіть заглиблення в центрі і влийте яєчну суміш. Замісіть тісто і розділіть на 10-12 рівних частин, приберіть в холодильник на 1 годину.
3. Духовку нагрійте до 180 С.
4. Кожну кульку тіста розкачайте на пергаментному папері як можна тонше. Виріжте коло з тіста (можна використовувати будь-яку кришку) діаметром 24-26 см. Кола проколіть виделкою в деяких місцях і випікайте кожен корж до золотистого кольору близько 15 хвилин. Дайте коржам охолонути.
5. Для крему змішайте цукор, яйця і борошно. Влийте холодне молоко. Ретельно розмішайте. Поставте на маленький вогонь і доведіть до кипіння (не кип’ятіть), постійно помішуючи. Додайте ванілін. Остудіть.
6. Коржі рясно намажте кремом. Покладіть на нього наступний і змастіть його рясно кремом. Зберіть весь торт. Боки і верх змастіть кремом. Подрібніть обрізки з коржів руками і посипте боки і верх торта.
7. Приберіть торт в холодильник, щоб просочився.

Смачного!