Перчики фаршировані грибами

Запечені перці з грибами – прекрасна альтернатива славнозвісним фаршированим перцям. Приготуйте щось новень до святкового столу!

Рецепт, який ми пропонуємо хороший не лише своєю новизною. До грибної начинки ви можете додати інші продукти, які вам смакуватимуть. Експериментуйте!

Дуже смачні та поживні запечені перці будуть чудовою основною стравою на святковому столі:

Вам знадобиться

  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 150 грам печериць, нарізаних кубиками;
  • 2 зубчика дрібно нарізаного часнику;
  • 2 столові ложки крихітних каперсів;
  • 1/3 чашки (55 г) нарізаних чорних оливок без кісточок;
  • 8 помідорів чері, нарізаних на четвертинки;
  • 2 столові ложки нарізаної петрушки;
  • 1/2 чашки (35 г) панірувальних сухарів;
  • 8 шт. невеликих червоних перців.

Спосіб приготування

  1. Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму для випікання маслом.
  2. Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на маленькій сковороді; смажте гриби 3-4 хвилини, поки вони не стануть м’якими. Додайте часник; обсмажуйте 1 хвилину.
  3. Зніміть з вогню. Додайте каперси, чорні оливки, помідори, петрушку і свіжі панірувальні сухарі; гарненько перемішайте. Приправте сіллю і перцем за смаком.
  4. Зріжте верхівки з перців і видаліть насіння. Помістіть всередину кожного перцю смажені грибочки.
  5. Викладіть перчики на форму для випікання і збризніть їх зверху олією, що залишилась. Випікайте 30 хвилин, поки перець не стане м’яким. Подавайте блюдо теплим або кімнатної температури.