Ця проста на перший погляд страва здивує найвибагливіших гурманів.

Вам знадобиться:

• 2 великі картоплини (по 350 г кожна);
• 2 скибочки копченого бекону;
• трохи оливкового масла;
• 80 г сиру чеддер;
• кілька пір’їнок цибулі джусай;
• 4 яйця.

Спосіб пригтування:

1. Розігрійте духовку до 180 ° С. Викладіть картоплю на деко або прямо на решітку і запікайте 1,5-2 години або до готовності. Потім остудіть.
2. Подрібніть бекон і підсмажте його на оливковій олії до хрусткої золотистої скоринки.
3. Розріжте картоплю уздовж на дві частини і ложкою видаліть м’якоть так, щоб товщина країв була близько 5 мм.
4. В окремій мисці змішайте половину отриманої м’якоті, бекон, частину тертого сиру і подрібнену цибулю джусай. Посоліть і поперчіть за смаком. Чеддер можна замінити іншими твердими сирами з насиченим ароматом, такими як маасдам або гауда.
5. Яйця, копчений бекон і сир чеддер… в запеченій картоплі! Ця фарширована картопля – справжнє одкровення для всіх гурманів. Прекрасне блюдо для неквапливого недільного сніданку, яке ідеально поєднується з салатом із зелені.
6. Викладіть картопляні шкурки в форму для запікання, в кожну з них додайте начинку, зробіть невеликі поглиблення і розбийте туди яйця.
7. Посипте картоплю сиром, що залишився і запікайте 12 хвилин. Готову страву прикрасьте подрібненою цибулею.

Смачного!