Ліниві голубці готуються на сковороді. Страва получається ситною, ароматною. Сподобається всій сім’ї.

Вам знадобиться:

• Білокачанна капуста маленького розміру – 1 шт.
• Рис – 200 г
• Фарш будь-який – 0,5 кг
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Томатний сік – 250 мл
• Сметана – 150 г
• Олія – ​​для смаження
• Сіль – 1 ч.л. або по смак
• Чорний мелений перець – 0,5 ч.л. або за смаком
• Зелень петрушки – 1 пучок

Готуємо на сковороді:

1. Рис промийте під струменем проточної води, залийте питною водою і відваріть у злегка підсоленій воді до повного її випарювання.
2. Капусту помийте, висушіть паперовим рушником, дрібно наріжте і підсмажте у сковороді на рафінованій олії до легкої золотистості, періодично її помішуючи. Коли капуста стане м’якою, а волога вся випарується, приберіть її з плити.
3. Цибулю з морквою очистити, нарізати маленькими шматочками і також обсмажити на сковороді до прозорості.
4. М’ясо помийте, висушіть і подрібніть блендером або перекрутіть на м’ясорубці.
5. Зелень петрушки помийте, висушіть і дрібно накрийте.
6. В окремій ємності з’єднайте всі продукти: подрібнений м’ясний фарш, накришену петрушку, відварений рис і просмажене капусту, ріпчасту цибулю і моркву. Поперчіть, посоліть, вбийте яйце і добре вимішайте.
7. З отриманого фаршу сформуйте невеликі котлетки довільної форми, які просмажте до золотистої скоринки з двох сторін на великій сковороді з додаванням рослинної рафінованої олії.
8. Томатний сік перемішайте зі сметаною, за смаком можете додати сіль і мелений перець. Залийте ліниві голубці отриманим соусом і доведіть їх до кипіння на великому вогні. Після цього зменшіть температуру до самої маленької, закрийте сковороду кришкою і готуйте близько 45 хвилин.

Смачного!