Вам знадобиться:

• Куряча грудка – 500 грам
• Картопля – 5-6 шт.
• Цибуля – 1 середня
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 35 столових ложок
• Сметана – 100-150 грам
• Сир до смаку
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулину очищаємо і ділимо навпіл, одну половинку ми натремо в деруни, другу половину прокрутимо з куркою у фарш.
2. Для дерунів картоплю і цибулю натираємо на дрібній тертці, спочатку цибулю порядок в цьому випадку важливий, так як натерта цибуля не дасть картоплі потемніти і деруни вийдуть світлими і красивими.
3. Натерту картопля додаємо до цибулі, і кожен раз перемішуємо, щоб вона не потемніла, підсолимо, додаємо столову ложку з гіркою сметани і одне яйце. Все ще раз добре перемішуємо.
4. Додаємо кілька столових ложок борошна, щоб маса стала густіша. По густоті вийшло картопляне тісто схоже на оладки.
5. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї невелику кількість рослинної олії даємо розігрітися.
6. Картопляне тісто обов’язково перемішуємо оскільки воно постійно прагне розслоїтись. Набираємо половину черпака викладаємо на сковороду, за допомогою силіконової лопатки або столової ложки розподіляємо рівним шаром.
7. Обсмажуємо до скориночки з одного боку, акуратно перевертаємо і обсмажуємо, з іншого боку. Всього з цієї кількості тіста у нас вийшло 7 дерунів діаметром приблизно 18 см.
8. Курку і половину цибулини перекручуємо на м’ясорубці в фарш, солимо, також можна додати трохи чорного меленого перцю, натираємо в фарш трохи сиру і добре розмішуємо.
9. Якщо фарш вийшов густуватий можна додати трохи води, але ми додамо столову ложку сметани і ще раз добре перемішаємо.
10. На обробну дошку викладаємо один дерун, на нього за допомогою ложки намазуємо фарш, він повинен легко розмазуватись. Розмазуємо фарш по деруну тонким шаром і звертаємо його в рулет. Таким чином поступимо з усіма дерунами у нас вийде 7 рулетів.
11. Викладаємо рулети в деко, зверху змащуємо їх сметаною, для красивої скоринки зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на 30-40 хвилин до утворення зверху апетитної рум’яної скоринки.

Страва абсолютно самодостатня в ній є і картопля, і курка, тому вона не вимагає додаткового гарніру. Подавайте на стіл зі сметаною.

Смачного!