Смачненькі картопляні оладки. Рецепт

В такому вигляді картоплю ви ще, мабуть, не готували. Здивуйте сім’ю!

Проста в приготуванні та дуже смачна страва підійде в якості гарніру, або ж простого перекусу. Не потрібно тепер думати, куди подіти залишки картопляного пюре, яке вже ніхто не хоче  їсти, просто використайте його як інгредієнт оладок!

Вам знадобиться (на 12-15 штук)

  • 250 г холодного картопляного пюре або 2 картоплини середнього розміру, нарізаного на шматочки;
  • 75 г борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 2 яйця;
  • 125 мл молока;
  • 1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі;
  • 1 чайна ложка соняшникової олії;
  • дві столові ложки вершкового масла;
  • хрусткий бекон і яєчня за бажанням.

Спосіб приготування

  1. Якщо у вас сира картопля, а не пюре, готуйте її в киплячій воді до готовності. Злийте воду і використовуйте товкач, щоб отримати пюре. Зважте 250 г і остудіть.
  2. Просійте борошно з розпушувачем, додайте в охолоджене пюре. Збийте яйця і молоко, додайте в картопляну суміш з цибулею. Збийте тісто до однорідного стану.
  3. Поставте велику антипригарну сковороду на середній вогонь.
  4. Додайте ½ чайної ложки соняшникової олії і трохи вершкового.
  5. Коли масло буде гарячим, почніть готувати оладки. На кожен оладок піде 1 столова ложка тіста. Готуйте 4 штуки за раз близько 1 хвилини, поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою і не з’являться маленькі бульбашки. Переверніть оладки і смажте до золотистого кольору.
  6. Приберіть зі сковороди і помістіть в тарілку, поки будете готувати інші оладки. Додавайте в сковороду ще трохи олії і вершкового масла по мірі необхідності.
  7. Подавайте оладки з яєчнею, свіжими скибочками бекону, сметаною або іншими додатками за смаком.