Вражаючий італійський рецепт спагетті з лимоном

Неймовірно смачна та на диво дуже проста у приготуванні страва.

Вам знадобиться:

  • спагетті (250 г);
  • вершкове масло (2 столові ложки);
  • часник (2 зубчики);
  • цедра і шкірка 1 лимона;
  • вершки 20% жирності (1/2 склянки);
  • тертий пармезан (2 столових ложки);
  • тертий мускатний горіх (1/4 чайної ложки);
  • свіжий базилік (3-4 гілочки);
  • сіль і перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. У солоній воді зваріть пасту до ступеня готовності «al dente» (близько 6 хвилин).
  2. В іншій каструлі розтопіть вершкове масло і обсмажте в ньому часник до золотистої скоринки (попередньо порізавши зубчик на шматочки).
  3. Додайте в масло натерту на тертці шкірку і цедру лимона.
  4. Киньте туди мускатний горіх.
  5. Вилийте вершки і чекайте, коли закипить.
  6. Посоліть і поперчіть. Вимкніть вогонь!
  7. Коли будете зливати воду з пасти, залиште півсклянки про запас – рідина може стати в нагоді.
  8. Змішайте спагетті і отриманий лимонно-вершковий соус. Якщо страва вам здається сухою, можете додати воду, в якій варилася паста.

Усе! Розкладіть пасту по тарілках, посипте тертим пармезаном і базиліком.