Інгредієнти:

• Вершки 30% – 500 мл
• Яєчні білки – 4 шт
• Цукрова пудра – 200 гр + 20 гр для вершків
• Ванільний цукор – 2 ч.л.
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
• Лимонний сік – 2 ч.л.
• Винний оцет – 1/2 ст.л.
• Ягоди або фрукти – для прикраси

Рецепт приготування десерту «Павлова»:

Спочатку необхідно змішати 3 ч.л. цукрової пудри і крохмаль. Потім збити білки до пухнастої піни, поступово додати цукрову пудру і ванільний цукор. Коли буде міцна густа піна, додати крохмаль і лимонний сік, збити до отримання однорідної маси. Влити в суміш оцет і акуратно перемішати.

Викласти білкову масу на пергамент, за допомогою ложки зробити невеликі поглиблення в центрі. Випікати близько 1 години при 100 градусах, відразу з духовки не виймати.Остудити безе на решітці. Вершки збити з цукровою пудрою. Викласти вершки в центр кожного тістечка, прикрасити ягодами або фруктами.