П’янкий аромат ванілі і вершків, незабутній кавово-карамельний смак … Яка представниця прекрасної статі відмовиться від цього ірландського лікеру?

«Бейліс» – перший  вершковий лікер  і з’явився він ще в 1974 році. Зазвичай цей солодкий напій подають після їжі, особливо чудово «Бейліс» поєднується з кавою або морозивом.

Традиційно ірландський вершковий лікер готують на основі віскі і вершків. Звичайно, зараз його можна купити в будь-якому магазині. Але, з огляду на той факт, що з часом з’являється все більше підробок, варто спробувати приготувати лікер в домашніх умовах. Це не займе у вас багато часу!

 Інгредієнти:

• коньяк – 100 мл
• вершки – 300 мл
• цукор – 1 скл.
• ванільний цукор – 11 г
• кава – 1 ст. л.

Приготування

1. У сотейнику змішайте вершки і цукор і поставте суміш на середній вогонь. Поступово вершки почнуть підніматися, утворюючи «шапочку».
2. Додайте до вершків каву, ванільний цукор, накрийте масу кришкою і залиште на годину остигати.
3. Щоб напій вийшов однорідним, процідіть його через марлю. Додайте коньяк і охолодіть «Бейліс» в холодильнику перед подачею.
4. Подавайте лікер в чарці або келиху, можна посипати його какао-порошком і тертим шоколадом, додати кубики льоду.

 Ще один секрет: «Бейліс» чудово поєднується з бананами. 

Домашній лікер  за цим рецептом виходить не менш смачним, ніж магазинний. Побалуйте себе божественним напоєм і не забудьте розповісти про нього друзям!