Представляємо вам рецепт приготування квасолі зі свининою. Страва виходить ситною і насиченою білком. Проварене м’ясо виходить ніжним, а квасоля відмінно відтіняє його смак.

інгредієнти:

• квасоля – 1 ст;
• сіль перець;
• свинина – 350 гр;
• олія;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• гострий перець – за смаком;
• томатна паста – 0,5 ст;
• сметана – 2 ст.л;
• бульйон – 0,5 ст;
• лавровий лист – 2 шт.

приготування:

1. Квасолю з вечора замочуємо в холодній воді. Вранці викладаємо її в каструлю і відварюємо до готовності.
2. В цей же час відварюємо шматочок свинини до готовності. Потім витягуємо її і нарізаємо шматочками.
3. Цибулю очищаємо і подрібнюємо.
4. Моркву очищаємо від шкірки і натираємо на тертці.
5. Беремо сковороду, наливаємо олію. Викладаємо цибулю і злегка обсмажуємо.
6. Додаємо в цибулю моркву і продовжуємо тушкувати ще 5-7 хвилин.
7. Овочі злегка солимо. Всипаємо подрібнений гострий перець.
8. До тушкованих овочів додаємо томатну пасту.
9. Викладаємо сметану і перемішуємо.
10. Квасолю перекладаємо в глибоку сковороду, додаємо до неї м’ясо, потім вливаємо бульйон і викладаємо підготовлену піджарку.
11. Все перемішуємо. При необхідності додаємо сіль, перець.
12. Тушкуємо блюдо ще 7 хвилин, і подаємо до столу. 

Смачного!