Готується дуже швидко, а смак має неймовірний!

Складові: 

• кабачки – 900 грам
• яйця – 2 штуки
• борошно – 1/2 склянки
• зелень
• спеції за смаком

Начинка:

• печериці – 100 г
• фарш – 100 г
• цибулина – 1 шт
• тертий сир – 100
• зелень
• перець і сіль

Приготування: 

1. Натираємо кабачок на крупній тертці, додаємо яйця, борошно, зелень, спеції. Смажимо приготовлену суміш з двох сторін на сковорідці.
2. Для начинки: обсмажити до готовності порізані печериці, фарш, дрібно нарізану цибулю, солимо і перчимо.
3. Кабачковий корж охолоджуємо і розкладаємо зверху начинку, посипаємо натертим сиром і звертаємо в рулет. Можна прикрасити зеленню або помідорами. Подаємо, нарізавши невеликими шматочками.

Смачного!