Складові:

• картопля – 1 кг
• фарш м’ясний – 300 гр
• цибуля – 2 шт середні
• морква – 100 гр
• паста томатна – 1 ст ложка
• часник
• олія

Приготування:

1. Вирізаємо з картоплі серединку використовуючи ніж і чайну ложку.
2. Зрізаємо денце картоплин, щоб вони були стійкі в сковорідці.
3. Змішуємо м’ясний фарш з сіллю, перцем, часником і нарізаною цибулею.
4. Начиняємо картоплини.
5. Укладаємо щільно картоплини в сковороду.
6. Заливаємо до половини підсоленою водою і варимо до напівготовності.
7. Для підливи: пасеруємо цибулю і моркву на олії, додаємо в кінці томатну пасту, трохи води і сіль.
8. Додаємо в напівготову фаршировану картопль підливу і тушкуємо до готовності.
9. Подаємо фаршировану картоплю до столу з підливою і рубаною зеленню.