Кожна людина може легко і досить недорого посилити і урізноманітнити смак їжі, використовуючи при приготуванні їжі різні прянощі, спеції і приправи. Але ось про користь спецій для нашого здоров’я і про використання їх в народній медицині відомо небагатьом. Але ж, включаючи різноманітні спеції в щоденний раціон, ми отримуємо не тільки смачні, але і корисні страви. Про п’ять спецій, які варто використовувати для лікування і профілактики тих чи інших захворювань, розповідається в цій статті.

1. Куркума
Куркума – це спеція, яка входить до складу дуже популярноъ приправи Каррі, вона ж надає їй красивий жовтий колір. У Аюрведы – традиційній індійській системі народної медицини – куркума вже понад тисячу років грає одну з найважливіших ролей в якості природного лікувального засобу.

Куркума містить до 5 відсотків ефірного масла, яке позитивно впливає на травлення. Крім того, вчені зараз проводять дослідження куркуми і її користь в профілактиці хвороби Альцгеймера. Перші результати таких досліджень обнадіюють! Також вже доведено, що регулярне використання в їжу цієї спеції в складі різних приправ зменшує ризик виникнення артритів і деяких видів раку.

Куркума містить антиоксиданти, які, потрапляючи в організм, борються з вільними радикалами і сприяють регенерації ДНК. А це в свою чергу дозволяє відсунути процеси старіння організму. Результати деяких досліджень доводять позитивний вплив куркуми на зниження рівня ліпідів в крові, а також на вуглеводний обмін, що дуже важливо для людей, які страждають на діабет.

Куркумін має виражені протизапальні властивості. Таким чином, використання куркуми в їжу на постійній основі дає перевірений профілактичний ефект щодо захворювань запального характеру.

Куркума може зменшити ризик захворювання такими хворобами, як артрит, діабет, хвороба Альцгеймера і рак. А антиоксиданти, що містяться в ній, підсилюють наш організм на клітинному рівні.

2. М’ята перцева
Більшість пряних трав і спецій мають лікувальний ефект завдяки вмісту в них ефірних масел і біоактивних речовин.Повною мірою це відноситься до м’яти перцевої, яка своїм яскравим запахом і корисними властивостями зобов’язана ментолу, що міститься в ній . Ефірна олія м’яти перцевої, дубильні та інші активні речовини мають спазмолітичні, заспокійливі і болезаспокійливі властивості, тому м’ята широко застосовується при лікуванні і для профілактики шлунково-кишкових захворювань. Крім того, м’ята перцева утихомирює м’язовий біль і невралгію.

Чай з м’ятою також допомагає при нудоті, але слід проявляти обережність, тому що велика кількість олії м’яти перцевої негативно впливає на слизову шлунка і може викликати нудоту.

Олія м’яти перцевої допомагає при здутті живота, а також ефективно застосовується для лікування синдрому роздратованого кишечника (СРК).

3. Кориця
Кориця – широко відома і улюблена спеція, яка часто використовується в солодощах і випічці. Кориця має протизапальні, а, завдяки вмісту в ній коричних альдегідів, ще й антибактеріальні властивості. Завдяки антиоксидантам, кориця сприяє зниженню рівня поганого холестерину в крові. Крім того, вона ефективно знижує рівень цукру в крові.

Наукові дослідження підтвердили, що регулярне вживання кориці благотворно впливає на вуглеводний обмін в організмі людини. А дослідження аналізів крові пацієнтів з діабетом показали зниження цукру від 10 до 29%! Такий ефект був досягнутий завдяки щоденному прийому від половини до двох чайних ложок кориці, тобто в середньому близько 6 грамів.

Але треба мати на увазі, що надмірне вживання кориці може бути небезпечним! Деякі люди мають надчутливість по відношенню до вмісту в кориці кумарину, який може викликати у них ураження печінки, на щастя, оборотне при належному лікуванні.

4. Розмарин
Розмарин також можна віднести до групи пряних трав і спецій, що володіють вираженою лікувальною дією. У народній медицині розмарин використовується як засіб, що допомагає при мігрені, ревматизмі, а також при розтягуванні зв’язок.

Крім того, ароматне листя розмарину сприяє травленню і має спазмолітичну дію, а ефірне масло розмарину стимулює кровообіг.

Японські дослідники довели, що розмаринова кислота має антиалергенну дією, крім того, підтверджені противірусні, антибактеріальні та протизапальні властивості цієї спеції. В рамках одного дослідження групі з 29 осіб давали від 50 до 200 мг розмаринової кислоти. Всі учасники показали зниження алергічних реакцій.

5. Лавровий лист
Напевно, лавровий лист – одна з найпопулярніших спецій в кулінарії. Його використовують при приготуванні супів, овочевих, м’ясних страв і багато чого іншого. Наскільки лавровий лист корисний для здоров’я? У листі лавра міститься ефірне масло, яке володіє дією, що стимулює кровообіг. Крім того, доведено його антибактеріальний ефект, а також здатність викликати апетит, якщо застосовувати його у вигляді відвару. Такі корисні властивості забезпечуються мурашиною і капроновою кислотою, камфорою, а також дубильними речовинами, які присутні в лавровому листі.

Використовуючи прянощі, не забувайте, що будь-які спеції з лікувальним ефектом треба застосовувати дуже обережно, оскільки в надмірних кількостях вони можуть завдати шкоди вашому здоров’ю.