Кордон блю з курки відноситься до швейцарської кухні. Готувати легко, а після панірування можна зберігати в морозилці довгий час.

Інгредієнти:

• 4 (чотири) шт – шинки
• 2 (дві) шт – курячих грудок
  80 (вісімдесят) гр – молока
• 4 (чотири) шт – твердого сиру
• 1 (одна) шт – яєць
• 5 (п’ять) ст. ложок – борошна
• 1 (одна) ст. ложка – солі
• 1 (одна) ч. ложка – гострого меленого перцю
• 6 (шість) ст. ложок – панірувальних сухарів

Приготування

1. З курячих грудок потрібно видалити жилки
2. Ретельно потім промити їх під проточною водою і дати стекти воді
3. Грудки нарізати ножем так, щоб вийшли кишеньки
4. Грудки відбити в тонкий пласт і на годину замаринувати в молоці. Приправити сіллю і перцем
5. Після чого відкинути їх на друшляк, щоб молоко стекло
6. Після чого розкрити кишеньки на грудкахх і покласти в них шинку і сир. Закрити конвертом і прикріпити зубочисткою. Обваляти отриманий конверт в борошні, у збитому яйці і в кінці в сухарях.
7. Обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки по п’ять хвилин з кожного боку