Цей смачний і простий рецепт за 5 хвилин ми пропонуємо тим, хто не має бажання сьогодні довго возитися з тістом і стояти біля плити. Лимонний пиріг на кефірі виходить дуже ніжним, м’яким, з приємним цитрусовим ароматом і смаком.

Завжди йде на ура. Часу на приготування йде всього 5 хвилин, а інше – справа духовки.

Такий пиріг до подачі зазвичай змащують абрикосовим або яблучним джемом .

Потрібно:

• три яйця
• двісті грамів цукрового піску
• чверть чайної ложки солі
• двісті сорок мілілітрів кефіру
• стакан олії
• дві склянки борошна
• один лимон
• дві чайні ложки розпушувача
• половина чайної ложки соди
• сто грамів будь-якого джему (краще брати абрикосовий або ж яблучний джем )
• половина склянки волоських горіхів або ж цукрова пудра – за бажанням

Лимонний пиріг: рецепт приготування

1. Борошно, розпушувач і соду змішати в глибокій ємності.
2. Яйця розбити в окрему глибоку миску.
3. До них додати дрібку солі і цукор.
4. Збити міксером до легкої пишноти.
5. Після влити кефір, олію.
6. Лимон помити, вичавити весь сік до яєць.
7. Туди ж натерти цедру лимона.
8. Після в миску з яйцями слід просіяти борошняну суміш.
9. Все збити міксером.
10. Спеціальну форму для кексів змастити олією і злегка посипати борошном.
11. Відправити форму з тестом в розігріту духовку.
12. Випікати лимонний пиріг на кефірі слід сорок п’ять хвилин при температурі сто сімдесят п’ять градусів. Перевірити готовність пирога можна за допомогою дерев’яної шпажки.
13. Готовий лимонний пиріг дістати з духовки і дати йому трохи охолонути.
14. Акуратно витягніть лимонний пиріг з форми і покладіть на красиву плоску тарілочку.
15. Зверху можна змастити яблучним джемом і посипати нарізаними горіхами або ж цукровою пудрою.
16. Подайте лимонний пиріг до столу зі свіжозавареним чаєм або ж кавою.

Смачного!