Цибулевий суп по-французьки

Цибулевий суп – традиційна страва французької національної кухні. Приготуйте цибульний суп за пропонованим рецептом і ця страва займе почесне місце у вашій домашній кулінарній книзі. Це швидко, просто і дуже смачно!

Продукти для цибулевого супу по-французьки :

  • 1 кг цибулі,
  • 100 г масла,
  • 2 столові ложки рослинної олії,
  • 1 чайна ложка цукру,
  • 1 столова ложка борошна,
  • 2 літри бульйону,
  • 1 стакан сухого білого вина,
  • сіль, перець.

Приготування цибулевого супу по-французьки

Для приготування цибулевого супу по – французьки поріжте цибулю тонкими шматочками і обсмажте на сковороді в маслі на дуже маленькому вогні близько 30 хвилин.

Коли цибуля зарум’яниться, всипте цукор і борошно і тушкуйте ще кілька хвилин, поки вони не зарум’яняться.

Перекладіть цибулю в каструлю, додайте киплячий бульйон, вино, посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і тримайте на вогні ще 30 хвилин. Цибулевий суп по – французьки подавайте до столу з підсмаженим хлібом.

Смачного!