Апетитні губчасті млинці: варто спробувати всім

Такі не тільки оригінально виглядають, але і мають ніжний, незвичайний смак і аромат. У Марокко млинці на дріжджах – багрір – дуже популярні, їх печуть і продають прямо на вулиці у величезній кількості! Їх характерна особливість – це блідий,   не рум’яний колір. Їх подають з соусом з топленого масла і меду. Пропонуємо вам приготувати таку смакоту в себе вдома.

 

інгредієнти:

  •  1 ст. манки;
  • 1 ст. борошна;
  • 2 ст. теплої води (400-450 мл);
  • 1 яйце;
  • 1 ч. л.  олії;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. дріжджів;
  • дрібка солі;
  • 0,5 ч. л. соди або розпушувача.

для соусу:

  • 70 г вершкового масла;
  • 6 ст. л. меду.

приготування:

  1. Змішайте всі сухі інгредієнти в глибокому посуді, додай яйце, перемішати.
  2. Потім цівкою додайте теплу воду, олію і ретельно перемішати ще раз.
  3. Збивайте масу 1-2 хвилини міксером або вінчиком до утворення рідкуватого тіста, потім накрийте його і залиште на 40 хвилин, щоб тісто максимально піднялося.
  4. Поки тісто підходить, зробіть соус. Для цього розтопіть мед з вершковим маслом, але ні в якому разі не доводьте соус до кипіння.
  5. Підросле у 2 рази тісто вилийте на злегка розігріту сковороду без олій. Тісто лийте строго в центр і не розподіляйте по сковороді, інакше млинці НЕ будуть пузиритися.
  6. Смажте на середньому вогні й тільки з одного боку.
  7.  Коли верхня сторона млинця перестане бути липкою і підсохне, зніміть його зі сковороди.
  8. Подавайте, поливши соусом.

 

Смачного!