Сьогодні приготуємо на десерт фруктовий смачний пиріг на сковороді. Рецепт такого пирога дуже простий і легкий.

Інгредієнти

Для тушкованих фруктів:

• ківі середнього розміру
• велике яблуко
• велика груша
• третина чайної ложки кориці
• столова ложка лимонного соку

Для тіста:

• десять грам вершкового масла
• два яйця
• сто грам цукру
• шістдесят грам манної крупи
• сто двадцять грам борошна
• столова ложка розпушувача
• чотири столові ложки олії
• шість столових ложок молока
• цедра лимона – за бажанням

Фруктовий пиріг на сковороді: як готувати

1. Потрібно почати з підготовки фруктів: фрукти добре помити, почистити і порізати невеликими шматочками.
2. Товстостінну сковороду з антипригарним покриттям поставити на вогонь і покласти туди шматочок вершкового масла.
3. Лимон помити порізати і вичавити столову ложку лимонного соку. Влити в сковороду.
4. Половину порції цукру також відправити в сковороду.
5. Як тільки масло закипить, а цукор розчиниться, докласти в сковороду нарізані скибочками фрукти.
6. Поки фрукти тушаться, потрібно підготувати тісто: у глибоку чашу вбити яйця, додати дрібку солі і збити їх віночком.
7. В ту ж чашу влити рафіновану олію і молоко кімнатної температури.
8. Туди ж відправити решту цукру, манну крупу і розпушувач. Все перемішати.
9. Потім в чашу з яйцями просіяти борошно і акуратно перемішати рухами знизу-вгору масу. Тісто має вийти як на оладки.
10. У тісто можна додати цедру лимона і перемішати. Від цього і смак і аромат стають багато краще.
11. Фруктовий смачний пиріг на сковороді – останній етап: зо тушкованих фруктів додати кориці і перемішати.
12. Знизити рівень вогню і поверх фруктів в сковороду налити наше тісто. За допомогою лопатки рівномірно його розподілити.
13. Сковороду закрити кришкою і пекти пиріг хвилин сорок.
14. Після закінчення необхідного часу акуратно зняти кришку зі сковороди і перевірити за допомогою дерев’яної палички готовність пирога.
15. Покласти на сковороду плоску тарілку і перевернути пиріг на неї.
16. Залишити пиріг на деякий час остигати.
17. Остиглий пиріг розрізати на порційні шматочки і подати до чаю на стіл.