Чому потрібно негайно перестати пити чай в пакетиках?

Чи знаєте ви, з чого роблять чай в пакетиках?  І чи взагалі в складі суміші, яку більшість з нас звикли заварювати в чашці, є чайне листя та хоч щось корисне?

Чай в пакетиках дає шахраям можливість нас обдурити і помістити замість подрібненого якісного чаю чайний пил, тобто відходи чайного виробництва. В Індії та в Китаї ці відходи не використовують, їх купують недобросовісні виробники чаю. Ціна 10 кг чайного пилу – всього 10 $, тобто собівартість упаковки такого чаю вимірюється копійками. У деяких чайних пакетиках можна виявити не тільки пил, але і траву, тирсу і інші відходи(як у нас кажуть, «віник»).

Неозброєним оком вміст чайного пакетика проаналізувати непросто, але визначити підміну подрібненого чаю дешевим пилом все ж можна. Досить відкрити упаковку чаю і оцінити її чистоту – якщо бурий порошок просочується крізь пакетики і бруднить коробку, то вам доведеться «пригощатися» чайним пилом.

Навіть якщо коробка виявилося чистою, немає ніяких гарантій, що справжній подрібнений листовий чай не пережив термін своєї придатності (такого «товару» в нас близько 20%, і найчастіше його фасують саме в пакетики). Прострочений чай не тільки втрачає всі свої корисні властивості, але і містить афлатоксин – продукт життєдіяльності мікроскопічних грибків. Це дуже небезпечна для здоров’я речовина, яка у великих концентраціях викликає незворотні ураження печінки.

Термін придатності чаю – 3 роки. На перший погляд, здається, що все просто: можна подивитися термін виготовлення на упаковці, додати три роки і порівняти з сьогоднішньою датою. Однак на упаковці вказується не час збору з плантацій, а дата розфасовки – при цьому саме чайне листя могло десятиліттями зберігатися в якомусь підвалі …

Як перевірити, чи можна пити куплений чай? Ціна ролі не грає – адже саме дорогі сорти чаю найчастіше підробляють. Радимо подивитися на чай відразу після заварювання. Якщо після заварювання чаю на поверхні напою з’являється невелика пінка – чай ​​свіжий, якщо ні – то його зібрали більше двох років тому. Зіпсований чай так само залишає після себе темний слід-осад на стінках чайника.

Кілька слів про барвники та ароматизатори

Чому пакетики так швидко заварюються? Тому що дешевше купити чай низької якості (старе і грубе чайне листя або пил), додати до нього барвник і видати за вищий сорт (наймолодші і ніжні листи). Правда в описі складу на упаковці барвники не вказуються. Виявити барвники в чаї легко – досить опустити пакетик з чаєм в холодну воду. Якщо вона починає забарвлюватися (так само може помутніти вода), то це завдяки фарбі. Ще можна покласти часточку лимона – натуральний чай швидко посвітлішає.

«Фруктовий» і «квітковий» чай в пакетиках (та й листовий теж) часто містить забійну кількість ароматизаторів – ними виробник намагається приховати відсутність природного смаку і запаху чаю. Ці хімічні ароматизатори ( «ідентичні натуральним») в десятки разів дешевші і і до того ж сильніші натуральних. А шматочки сушених фруктів (відходи іншого харчового виробництва) додають лише для того, щоб можна було вказати їх в складі.

Виробники харчових продуктів рідко вказують, які саме ароматизатори входять до складу продукту. І не випадково – адже синтетичні ароматизатори містять токсичні речовини, які сприяють росту ракових клітин, викликають порушення функцій печінки, змінюють обмін речовин. Ці ефекти проявляються не відразу, оскільки всіляка хімія любить спершу накопичитися в організмі, підірвати захисні сили організму, а вже потім нанести удар по всіх системах органів. Ось такі «чайні церемонії»!

Здрастуй, фтор?

Група вчених на чолі з Майклом Уайтом з медичного коледжу при університеті Вашингтона з’ясувала, що вміст фтору в пакетованому чаї перевищено в рази. Вони провели експеримент, в ході якого заварили чай швидкого приготування десяти різних сортів – для цього використовувалася вода, яка не містить фтору взагалі. Вимірювання його рівня в отриманому напої показало цифри до 6,5 частин сполук фтору на мільйон при нормі не більше 4 частин.

Науці давно відома здатність листя чаю накопичувати в собі фториди – і чим нижче сорт чаю, тим більше старі листи встигають їх «увібрати». Медики попереджають, що перевищення концентрації фтору в організмі викликає ущільнення кісткової тканини і підвищує її крихкість. Далі може розвинутися таке захворювання як флюороз скелета, яке супроводжується утворенням кісткових шипів і зрощенням хребців, болями в кістково-суглобовій тканині, потемніння зубної емалі і т.д.

А що з папером?

Більшість чайних пакетиків зроблені з фільтрувального паперу (рідше нейлону). Вона виготовляється з целюлози і бавовни, але є одне «але» … Спробуйте насипати чай в паперову серветку і заварити її у чашці: коли ви почнете розмішувати запарку, папір порветься і перетвориться в кашу. Чому ж тонкий і напівпрозорий пакетик залишається напрочуд міцним після довгого перебування у воді?

Справа в тому, що в абсолютній більшості випадків фільтрувальний папір піддається просоченню спеціальними синтетичними смолами, розчиненими в спирті або ацетоні. Після просочення фільтрувальний папір набуває додаткову стійкість до механічних, термічних і кліматичних впливів: паперові волокна виявляються міцно пов’язаними в місці перехрещення і не страшні їм ні енергійні помішування ложкою, ні лимонний сік, ні інші агресивні дії.

Тому якщо ви хочете бути здоровим, а так само підтримувати імідж успішної і думаючої людини, не піддавайтеся спокусі заощадити дві-три хвилини за допомогою пакетика чаю. Навіть якщо ви завантажені роботою в офісі, ви цілком заслуговуєте випити справжній напій з керамічної чашки – а не помиї з пластикового стаканчика.
Приємного Вам чаювання!