Домашній пиріг з соковитою, лимонно-яблучною начинкою. Ідеальна випічка!
Випічка, яка прикрасить сімейний вечір!
Інгредієнти:
Тісто:
- 400 гр. борошна,
- 230 гр. масла
- 3 ч. л. розпушувача
- 230 гр сметани
- 1/2 ст. цукру
- крохмалю 2 ст. л.
Начинка:
- 4 середніх кислосолодких яблука
- 1-1,5 лимона
- 3/4-1 ст. цукру
З’єднати всі компоненти для тіста. Масу ділимо в співвідношенні 1: 2 і ліпимо дві грудки і загортаємо в харчову плівку.
На годину 2/3 прибираємо в холодильне відділення, а 1/3 – в морозильне.
Очистити яблука від шкірки, крупно натерти. Лимон разом з шкіркою натерти і змішати з яблуками, додати цукор. Сік, що утворився, віджимаємо.
На дно форми (діаметр ~ 24-26 см) покласти пергамент і сформувати з великого шматка тіста корж, формуючи бортики.
Присипати основу борошном і викласти начинку.
Менший шматок тіста натерти на крупній тертці зверху начинки, розподіляючи рівномірно.
Випікаємо в розігрітій духовці при 180 ° до готовності.
Перед подачею присипати пиріг цукровою пудрою.