Як шкода, що я тільки зараз про це дізналася …

Як тільки ми помічаємо на часнику яскраво-зелений пагін, ми просто викидаємо його в сміттєву корзину.

А ви коли-небудь замислювалися, що можете використовувати пророслий часник?

Так, це правда – пророслий часник насправді більш лікарський і поживний, ніж звичайна часникова цибулина.

Часник – цілющий овоч і в цьому немає ніяких сумнівів.

Він складається з противірусних, антибактеріальних і протигрибкових властивостей, які роблять його основним компонентом альтернативних методів лікування різних захворювань.

Він в основному використовується для зниження артеріального тиску, підтримки правильного рівня холестерину і запобігання серцевих захворювань.

Він також корисний для боротьби з раком і підвищення імунної системи.

Він використовується як ключовий метод лікування неотруйних укусів змій і вірусних інфекцій.

Лікарські властивості часнику обумовлені присутністю в ньому активного з’єднання алліцина.

Це допомагає знизити рівень фактора некрозу пухлини-α (TNF-α).

Він також бореться з високим вмістом інсуліну, тригліцеридів, глюкози і сечової кислоти в крові.

Він відіграє основну роль в поліпшенні чутливості до інсуліну у діабетиків.

Для багатьох ресторанів характерно, що вони використовують пророслі горіхи, насіння, зерна і бобові, щоб поліпшити смак страв.

Це правда, що пророщування покращує текстуру і смак деяких інгредієнтів.

Крім того, пророщування харчових продуктів збільшує активність антиоксидантів і фенольний вміст.

Чон-Санг Кім, доктор філософії, пояснює, що, коли насіння або зерна проростають, вони стають дуже сприйнятливі до вірусів, бактерій і комах.

Це змушує їх виробляти різні хімічні речовини, які відомі як фітоалексини.

Ці хімічні речовини допомагають харчовому продукту захищатися і запобігатиме зростанню мікроорганізмів.

Чон-Санг Кім вивчив це явище з часником і виявив, що пророслий часник протягом п’яти днів мав більш високу антиоксидантну активність у порівнянні з свіжим часником.

Крім того, він складається з багатьох інших корисних речовин
Екстракти з пророслого часнику протестували і виявили, що вони захищають клітини від різних видів ушкоджують речовин.

Таким чином, дослідження показало, що проростання є корисним способом поліпшення антиоксидантних властивостей часнику.

Таким чином, пророслу часник в супі може бути дуже корисним для вашого здоров’я.

Ви все ще можете насолоджуватися перевагами свіжого часнику і коли він проростає, використовуйте цю деталь.

Наступного разу, якщо ви знайшли пророслий часник – не викидайте його. Використовуйте його і завжди залишайтеся здоровими!